[부산/경남] 승진막창 방문 전 필독! 웨이팅, 가격, 굽는 법부터 숨은 맛의 비결까지 총정리
승진을 기념하거나, 오랜만에 만난 친구들과의 회포를 풀기 위해 '진짜' 맛있는 막창집을 찾고 계신가요? 혹은 '승한막창'과 헷갈려 검색하셨나요? 이름이 비슷해 혼동하기 쉽지만, 막창의 세계는 생각보다 깊고 복잡합니다. 오늘은 외식업계에서 10년 이상 육류 및 부속 구이 전문 컨설턴트로 활동해 온 제가, 승진막창(혹은 이에 준하는 로컬 찐맛집)을 200% 즐기는 방법을 완벽하게 분석해 드립니다.단순히 "맛있다"는 후기가 아닙니다. 전문가의 시선에서 본 원육의 상태, 연육 과정의 과학, 불판 위에서의 마이야르 반응을 극대화하는 굽기 스킬, 그리고 가성비를 극대화하는 주문 전략까지 상세히 다룹니다. 이 글을 끝까지 읽으신다면, 여러분은 동료들에게 "막창 좀 먹을 줄 아는 사람"으로 인정받게 될 것이며, 소중한..